|
|
Hangop Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 liter volle yoghurt,1 sinaasappel,1/4 liter rode wijn of thee,250 gram pruneaux(gewelde gedroogde pruimen zonder pit),2 zakjes vanillesuiker,1/2 theelepel koekkruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een stuk kasdoek of een schone theedoek nat en wring hem goed uit.Leg de doek in een vergiet en schenk de yoghurt erin.Laat de yoghurt enkele uren uitlekken tot een romige dikke massa ontstaat.Was de sinaasappel en rasp de schil.Pers de sinaasappel uit.Breng in een pan het sinaasappelsap met de wijn,de geraspte sinaasappelschil,de pruimen,de vanillesuiker en de koekkruiden aan de kook.Laat het mengsel ongeveer 15-20 minuten op een laag vuur koken tot het vocht bijna verdampt is en de pruimen omhuld zijn met een stroperige saus.Laat de pruimen in het vocht afkoelen.Schep de hangop in 4 schaaltjes en verdeel de pruimen met de saus erover.
|
|
|